Edelfische und Meeresfrüchte

Edelfische und Meeresfrüchte stehen für besonderen Genuss – und genau so sollten sie auch behandelt werden.

In diesem Seminar zeigen wir Ihnen, wie Sie hochwertige Produkte wie Lachs, Jakobsmuscheln, Garnelen oder Tintenfisch sicher und respektvoll verarbeiten.

In der modernen Profi-Küche im Forellental lernen Sie, woran man Qualität erkennt, wie empfindliche Produkte vorbereitet werden und wie perfekte Garpunkte erreicht werden. Dabei liegt der Fokus auf einfachen Techniken, die auch zu Hause funktionieren, ohne den Charakter der edlen Zutaten zu überdecken.

Gemeinsam kochen wir mehrere raffinierte Gerichte und legen Wert auf harmonische Beilagen, saubere Anrichteweise und geschmackliche Balance.

Das erwartet Sie:

• Warenkunde & Qualitätsmerkmale

• Kurzbraten, Grillen & sanftes Garen

• Edle Gerichte einfach umgesetzt

• Profi-Tipps zur Fehlervermeidung

• Gemeinsame Verkostung